El tiempo máximo desde la recolección a la molturación es un factor crucial para garantizar la calidad del aceite de oliva virgen extra. En aceiteolivapremium.com, sabemos que el período ideal no debe exceder las 24 horas desde la cosecha hasta el procesamiento. Este corto lapso de tiempo permite preservar las propiedades organolépticas del aceite, así como su contenido nutricional.
El proceso de recolección debe ser cuidadoso para evitar daños en las aceitunas, lo que puede afectar el sabor y aroma del producto final. Al mantener este estricto control de tiempo, aseguramos que nuestro aceite conserve sus características únicas y ofrezca un sabor excepcional.
Además, el uso de aceitunas frescas resulta en un aceite más aromático y con un mejor equilibrio entre sabor y acidez, elementos que son fundamentales en la producción de un aceite de alta calidad. En aceiteolivapremium.com, priorizamos cada etapa del proceso para ofrecer el mejor aceite de oliva virgen extra en Sant Pere de Ribes.





