La recolección nocturna de aceituna es un proceso fundamental para la obtención de aceite de oliva virgen extra (AOVE), especialmente en la región de Ermua. Este método, que se lleva a cabo bajo la iluminación de la luna y con el uso de tecnología avanzada, permite obtener una aceituna de alta calidad. La recolección nocturna minimiza la oxidación y la fermentación de las aceitunas, lo que resulta en un AOVE con características organolépticas superiores.
Además, esta práctica ofrece una serie de ventajas, entre las que destacan el respeto por el medio ambiente y la reducción del impacto acústico, beneficiando tanto a las comunidades locales como a la biodiversidad. En aceiteolivapremium.com, nos enorgullecemos de poder ofrecer un producto que destaca por su calidad y sabor, resultado de la cuidadosa recolección nocturna.
Al elegir nuestro AOVE, no solo eliges un aceite de alta gama, sino que también apoyas prácticas agrícolas sostenibles y responsables.





